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你们好，最近小活发现有诸多的对于糖醋蒜的做法最正宗的做法，口水茄子的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把茄子切成五六厘米长的小块，保证每个茄子都有紫皮。

2、将面粉和淀粉以1.5: 1的比例混合，打入鸡蛋。

3、加一点水调成面糊，面糊不要太稀。将番茄条、胡椒粉和少许盐加入面糊中，搅拌均匀。

4、烧开油锅，炒出番茄条。

5、炸掉它。就是这样。餐厅做的面糊里有泡打粉，是圆形的，油炸的，但是我的没有放，所以不会太肥，但是外皮也很脆。不用担心里面的辣椒。炒过之后，辣椒脆脆的。

6、将葱、姜、蒜、花椒切碎，锅里烧开油，放入油里的葱、姜、蒜、青椒翻炒，放入炒好的番茄条，快速翻炒，锅里放入盐、糖、味精或鸡精。

以上就是口水茄子的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。