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柿子怎样催熟又脆还快，柿子催熟的5种方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、水果催熟：这也是最常用的方法。把摘下来的生柿子和成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就可以吃了，但是水果比较软。由于果实成熟时乙烯的作用，成熟的果实中含有大量的乙烯，释放的乙烯可以使涩涩的柿子成熟。

2、塑料袋和熟水果绑在一起比较快。

3、温水浸泡：将柿子洗净，将涩涩的柿子浸泡在40的温水中，水温保持在35-40，密封盖好，一两天就可以吃了，这样熟了的柿子又脆又硬。

4、泡浆：将一些小果、残果(也可以用好果，但很浪费)捣碎，放入容器中，加水搅拌，倒入待熟的柿子，加水至柿子完全浸没，轻轻搅拌，浸泡2-3天即可食用。这样催熟的柿子鲜美爽口，保留了原有的风味。

5、不易腐烂。

6、石灰水浸泡：准备清澈的石灰水，柿子与石灰水的比例约为10:1，倒入缸中，把柿子放进去，用水浸泡柿子，3-4天就可以吃了，这样柿子会很脆。

7、酒精催熟：在柿子表面喷洒少量75%的酒精或白酒，逐层喷洒，装袋后密封保温保存，9天左右即可脱涩，耗时较长，效果不是很明显。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。