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1、前言沙锅煲仔饭卖遍广东广西的大街小巷,但煤气上做沙锅煲仔饭会不好控制火候,容易糊锅或夹生,电饭煲就不会出现这问题材料主料：排骨500克、腊肠两根；辅料：葱一两、豆豉一两、米一斤、姜丝适量电饭锅煲仔饭1排骨砍小块,用姜丝,豆豉,蚝油,盐腌半个小时2广式腊肠切片,葱切碎3一斤米,洗干净后,加适量水煮4腌好的排骨用炒锅炒到八成熟5电饭锅水开后倒入八成熟的排骨,同腊肠,加盖焖到跳档,出锅放葱花小贴士1排骨先在炒锅烧到八成熟2豆豉同葱花按个人口味,可以加,也可以不要3腊肠要选广式腊肠,腊肠下电饭煲之前不要弄熟4电饭煲跳档一次后,过十几分钟再按一次档,这样会更香。

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