1、豆捞以清淡汤料、海鲜和豆捞酱油为主，火锅以辛辣刺激的酱料和牛羊肉为主。

2、豆捞是单人单锅的吃法，讲究卫生，火锅以大锅为主，具有人情味。

豆捞：

豆捞是一种火锅美食，由汪尧松所创。豆捞取自“都捞”谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。澳门豆捞以清淡汤料、海鲜(豆捞特色：鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类)和酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以清淡养生和海鲜、牛羊肉为主;澳门豆捞即讲究卫生又能吃出文化特色，既是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”!如今，澳门豆捞已在全国盛行起来，更多人吃的是一种档次感，因为澳门豆捞门店装修豪华，服务周到，逐渐进入普通老百姓生活中。