冷空气来袭,气温骤降,火锅上线!围炉打火锅,成为广州市民御寒的首选。今天,记者走访城中火锅店,见到有的门店门前已打起“蛇饼”,有的门店未来7天的位置甚至都被预订满了!据火锅门店经理称,天气就是他们生意的“强助攻”,温度一降,客流量明显增加。为迎接冬天的火锅消费高潮,目前火锅门店已经做好增加5%-10%的备货量。
等位区暖饮与暖炉“上线”
中午1点多,记者来到马场路“怂重庆火锅厂”餐厅,见到店内已经满座,等候区还有十来个食客在等位。冰饮已经“下线”,取而代之的是温热的罗汉果茶水。服务员说,门口的暖炉也已经做好准备,夜间可以为等位的食客驱寒。餐厅负责人刘先生告诉记者,从周一开始,受降温影响,客流量已明显增加,周一的营业额环比增长了5%—10%。当晚到11点多仍旧有食客排队等候,排队时间持续更晚。“我们未来7天的晚市位置都已经被预订光了。”刘先生说。
海底捞相关负责人介绍,上周末第一波寒潮到来时,海底捞门店已迎来消费热潮,这两天全国门店到店消费人数超过250万人次。海底捞金沙洲永旺梦乐城店孙经理说,随着冷空气到来,店内客流量小幅提升。
“广州11月份降温,预计会给门店营业额带来40%~45%的涨幅。”八合里牛肉火锅门店工作人员称,已经结合往年的情况,提前做好备货和人力安排上的准备,在条件允许的情况下,也会在等位区设置挡风帘。
沙棘火锅受年轻人关注
“温度一降,我们就很想吃点暖乎乎的食物,尤其是火锅。所以马上预订了今晚的牛肉火锅。”在珠江新城上班的白领钟女士称,老家是汕头的钟女士,最想吃的火锅还是家乡的牛肉火锅。
牛肉火锅、重庆火锅、海鲜火锅、粥水火锅、日式火锅、冬阴功火锅......广州可选择的火锅种类繁多。记者采访获悉,口味新奇的养生派火锅颇有市场。海底捞方面称,从市场反映看,姬松茸菌汤火锅、莲子百合猪蹄、猪肚鸡火锅等是大众喜欢的锅底。而今年推出的沙棘火锅则受到年轻人的关注。这个锅底是精选中华沙棘熬制汤料,搭配果干,带有沙棘特有的果香、果酸,酸辣感强,相对比较开胃。此外,由于养胃粥品能在一定程度上缓和冷热交替对肠道的刺激,也是食客用餐时点击率较高的产品。
-
赫普能源标的公司突然放弃IPO 估值30亿为净资产6.28倍成长待考在并购路上狂奔的杭锅股份(002534 SZ)再次出手。11月7日晚间,杭锅股份披露,公司拟以交易方签署意向性协议,通过受让股份及...
-
南新制药溢价472倍收购陷泥潭 最新股价仅协商价63%一年前提出的重大资产重组预案仍未落地,南新制药已面临新的局面。11月8日,南新制药(688189 SH)再次发布重组进展公告,却没...
-
瓮福集团溢价49亿借壳中毅达 发行价偏低受质疑由中国信达操盘的超百亿借壳重组再进一步。近日,中毅达(600610 SH)一口气发布49份公告,核心内容就是重大资产重组。根据最...
-
华天科技51亿定增落地 缘何能受到如此之多的机构看好?51亿定增落地,华天科技(002185 SZ)再获大基金青睐。根据定增结果,华天科技此次定增发行股票数量为4 64亿股,发行股票价格...
-
湖北经济发展态势良好 磷化工和光电子企业表现亮眼今年以来,湖北经济发展态势良好,前三季度全省地区生产总值34731 56亿元,两年平均增长3 1%,增速据全国首位。截至目前,...
-
赫普能源标的公司突然放弃IPO 估值30亿为净资产6.28倍成长待考
2021-11-10 08:01:30
-
南新制药溢价472倍收购陷泥潭 最新股价仅协商价63%
2021-11-10 08:00:06
-
瓮福集团溢价49亿借壳中毅达 发行价偏低受质疑
2021-11-10 07:57:57
-
华天科技51亿定增落地 缘何能受到如此之多的机构看好?
2021-11-09 08:45:12
-
湖北经济发展态势良好 磷化工和光电子企业表现亮眼
2021-11-09 08:16:24